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【北京的特产】

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【导读】Hello,又到这甜蜜时刻,给各位共享美味的时间到啦!北京的小吃和美味去过北京的朋友们都吃过哪几个呢?1.《烤鸭》相信这个不少人都清楚吧,烤鸭是拥有世界名望的北京知名特产,是由中国..

Hello,又到这甜蜜时刻,给各位共享美味的时间到啦!北京的小吃和美味去过北京的朋友们都吃过哪几个呢?

1.《烤鸭》相信这个不少人都清楚吧,烤鸭是拥有世界名望的北京知名特产,是由中国汉族人开发于明朝,在那时是宫廷食品,用料为良好肉食鸭北京鸭,肉质肥而不腻,颜色红润,北京烤鸭分为两大流派,它以颜色红艳,肉质细嫩,滋味淳厚,肥而不腻的特色,被称作“天下美味”而著名中外。

2.《豌豆黄》

豌豆黄儿是北京春夏天节一种佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。豌豆黄儿,用上等白豌豆为原材料,做出制品颜色浅黄、精致、纯净,入口即化,滋味甘美,凉爽爽口。在北京大家的风气,阴历三月初三要吃豌豆黄。所以每逢春季豌豆黄就上市,始终供给到春末。北京的豌豆黄儿有两种,一种是仿膳制作的所谓宫廷小吃。另一种则是走街串巷的小贩销售的制作较粗糙的豌豆黄儿,这两种小吃都叫豌豆黄儿,但用料、技艺、价格有大相径庭。

这个简单易做,那就把做法教给各位,其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝固、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。

3.《秋梨膏》

秋梨膏也是北京传统特产,别看这小小的秋梨膏,它也是种药物,成果非常大的的呢!秋梨膏是选用秋天的(鸭梨亦或雪花梨)为主要原材料,配以其他止咳、祛痰、生津、润肺药品,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料经心熬制而成的药膳饮品,临床上常用来医治因热燥伤津引起的肺热烦渴、便枯燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

4.《驴打滚》

北京郊野野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原材料有大黄米面、澄沙、白糖、黄豆面、香油、青红丝、和瓜仁。它的制作分为三种,制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金色,入口绵软,豆香馅甜,别具味道,是老幼皆宜的传统特色小吃。

5.《王致和豆腐乳》

提起“王致和”,北京人都清楚,说来真像美国人都以“可口可乐”为“国饮”一样骄傲。“王致和”与“同仁堂”同龄,“王致和”作为地道的“中华老字号”,产品的细、腻、松、软、香五大特点备受广大华人顾客的喜欢。吃进嘴里香而不腻,分为两种味道"玫瑰腐乳和臭豆腐"我个人感觉臭豆腐味道的更香一些,或许偏有重口味了吧。

每日都会给各位带来不同的美味,不同的惊喜,今日的美味你学会了吗别忘了记着收藏、留意转发哦!

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