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【北京特色小吃有哪些】

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【导读】实际上能显示一个都市特色的,不是矗立的高楼,也不是兴旺的城市。而是隐藏在民间小巷的那些特色美味。那我们就来讲讲隐藏在北京小巷里的那些偏门小吃。一:果子干果子干是北京人在初冬吃的特色..

实际上能显示一个都市特色的,不是矗立的高楼,也不是兴旺的城市。而是隐藏在民间小巷的那些特色美味。那我们就来讲讲隐藏在北京小巷里的那些偏门小吃。

一:果子干

果子干是北京人在初冬吃的特色美味。它由杏干,柿子,新鲜的藕和葡萄干做成。因为多数原材料都是在秋冬天节制作的,加上做好的果子干儿镇凉了吃最适口,因此多数都是冬天吃。凉爽甘美,软糯适口。

二:苏造肉

苏造肉是老北京的传统地方小吃之一。既不是家常自做,也不是筵宴所备。苏造肉,也称“苏灶肉”,是清宫的一种传统做法。它具有多种中药和香料做成,具有开胃健脾的效果。烹调时,要留神慢炖。汤又浓又鲜。肉又脆又软。香糯适口。适宜所有年纪段吃。吃过以后耐人寻味。

三:甑糕

看过芈月传的人都清楚,甑糕是芈月的最喜欢,实际上甑糕是西安和北京特色的传统小吃。它是经过将糯米,红枣或蜜饯和红豆蒸熟的办法做成的糕点。甑,是中国古代一种十分古老的器械,用这种用具做的糕点有一种独特的滋味。

四:京八件

“京八件”是京式糕点中最有特色的传统糕点。在清代,它始终是皇族,红白喜事和平常中不可欠缺的糕点。 “京八件”的意味也特别好标志事事顺心。

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