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山东省【莱芜特产】

关键词:莱芜特产 来源:逍遥公子旅游网
【导读】莱芜,古称“嬴、牟”,又名凤城,为山东省原地级市(2019年1月正式取消),处于位于山东省中部,泰山东麓,北邻济南市章丘区,东临淄博市博山区、沂源县,南临泰安市的新泰市,西邻泰安市..

莱芜,古称“嬴、牟”,又名凤城,为山东省原地级市(2019年1月正式取消),处于位于山东省中部,泰山东麓,北邻济南市章丘区,东临淄博市博山区、沂源县,南临泰安市的新泰市,西邻泰安市岱岳区;地形为南缓北陡、向北突出的半圆形盆地;属于温带季风天气,全年分明;总面积2246.21平方千米,原辖2个市辖区;2017年常住人口137.6万人。莱芜市一向是兵家必争之地,春秋期间在这产生过“长勺之战”,解放战争期间华东野战军曾于此发起了“莱芜大战”。莱芜市获得“国家卫生都市”、“国故乡林都市”、“国家森林都市”和“中国良好旅行都市”,五次获得“国内双拥榜样城”称谓。2017年,莱芜市中选为第五届国内文明都市。

莱芜鸡腿葱

莱芜鸡腿葱属山东土特产品,是知名的“莱芜三辣”之一,是我国诸多大葱种类中别有特色的良好地方种类。莱芜鸡腿葱栽培历史长远,嘉靖莱芜县志、莱芜县乡土志就有葱的纪录,1960年国内姜、蒜、葱生产筹备议会在莱芜举行。莱芜鸡腿葱2003年得到国家原产地标志注册,2013年被列入农业部农产品地理标记注册保护产品,地理保护范围有关牛泉、高庄、雪野、里辛、颜庄等13个镇(管委会),总面积50000亩。鸡腿葱植株矮小、健壮,株高60-70厘米,葱白长26-30厘米,其基部明显膨大,向上渐细并稍弯曲,好像鸡腿。

莱芜吉山黑鸡

莱芜吉山黑鸡是莱芜市畜牧兽医局以培养高档特色品牌肉鸡、满足高档市场需要为目标,使用国内多个知名的地方种类,以肉质味道特质为主选目标,经过杂交建系、品系选育、定向培养的肉质甜美的良好肉鸡专门化品系。吉山黑鸡全身羽毛黑色,着生严密,具金属色泽。单冠红色,头颈挺举,尾羽挺拔,背部似“U”字形,胸部发达。该鸡遗传功能平稳,寻食能力强,适应性和抗病力也很强。鸡肉质地鲜香,黑鸡胴体雪白好看。皮下和肌间油脂散布平均,骨细皮薄,肉质细嫩,滑嫩爽口。

莱芜白花丹参

山东省莱芜市位于泰山东麓,鲁中要地,历来就出产多种中药材,是国内部分中药材重要生产基地。莱芜北部山区连续几百公里,以丘陵地区为主,溪水涓流,天气适合,光照充份,降雨量富余,沙质泥土,水质无污染,地理环境和自然条件良好,是白花丹参梦想的生长之地。为保护白花丹参这野生稀有物种,提速工业化研究开发,于一九九九年创建了莱芜市丰厚丹参研究开发中心,中心已有职工29人,当中高级职称12人,中级职称10人,技工7人,丹参研究开发基地设在莱芜北部山区的苗山镇,中心与山东中医药大学、山东农业大学、泰山医学院等。

莱芜黑山羊

莱芜黑山羊是沂蒙黑山羊中的一个高产类群,主要散布在莱芜市附近的山区、丘陵区域,2000年存栏量为80万只。-外表特征莱芜黑山羊被毛黑色,体形大而呈长方形,四肢结实坚固,结构匀称,头小而娟秀,上宽而下窄呈三角形。公羊角粗大,脖子粗短,前躯发达,雄性特征明显,母羊颈细长,前躯较窄,后躯成长优秀,多半个体有角。在社会生产群中大众也喂养着非常少部分褐色被毛山羊,特质类似,生长较快,羊绒略少。-种类特质莱芜黑山羊繁衍功能高、耐粗饲、抗病能力强、肉质鲜香,是肉、皮、绒兼用种类。

高庄芹菜

高庄芹菜是山东莱芜莱城区的特产。明嘉靖年间《莱芜县志》就有芹菜的纪录,据《莱芜市志》纪录,1983年《莱芜县农业自然资源考察和农业区划报告》中就将高庄划为芹菜栽培区,2012年高庄芹菜被纳入《莱芜特产志》。高庄芹菜的栽培地区范围为莱芜市莱城区高庄管委会境内,高庄管委会位于莱城南郊、牟汶河南岸,大多数耕地为汶河冲积平原,地势平整,泥土主要为潮褐土和淋溶褐土,土层深切,土质丰沃,良好的地理环境为高庄芹菜提供了梦想的生长之地。

莱芜生姜

生姜是种多年生植物,它的根被用于生产生姜调味品、竹芋粉(一种淀粉)和姜黄。传统中医把生姜用于医治消化不良、呕吐及咳嗽,已有几千年的历史了。印度医学觉得生姜对消炎非常有疗效。生姜对人的身体的消化系统拥有疗效,它能加强消化肌,保护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的刺激。爸妈们就常给小孩服用姜汁啤酒,用来去除胃疼。尽管人们对生姜怎样控制范围不清楚,不过都清楚它可以减轻呕吐。莱城区的生姜产业被确认为“国家星火地区性支柱产业”,莱芜生姜、大蒜及制作产品被评定为“-绿色食品”。

莱芜黑猪

莱芜黑猪以其耐粗饲、抗病强、产仔多、瘦肉率高、肉质香纯而著名国内,历来有“国宝”之称,与莱芜大黑山羊、黑鸡、粗毛型长毛兔一起并叫做莱芜“三黑一白”,著名国内。全区年各种牲口喂养量180万头(只),家禽1000万只,肉蛋奶总产3.3万吨,产生了国内知名的瘦肉猪生产基地和华东区域最大的兔毛市场。莱芜黑猪是华北黑猪的典型代表。其骨架健壮,体质坚固;头长嘴直,耳耷至腮部;胸部窄狭,肋部饱满,背稍凹垂腹;四肢结实,尾粗而长直;皮厚严密,皱褶少,毛黑色粗密有色泽。

豆腐箱

豆腐箱佐料:豆腐750克,鸡肉、猪肉、水发海参、水发干贝、水发香菇、火腿、虾仁、冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒、姜茸、葱油、香油、薯粉各适当。控制:1、将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁,放入碗内。海参切1厘米大小的丁,同虾仁一起放入沸水中烫过沥干水分,放入碗内,再将发好的干贝放入碗中,加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。

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