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带你品尝【洛阳特色小吃】炖菜

关键词:洛阳特色小吃 来源:逍遥公子旅游网
【导读】炖菜来源于宋代,经师父改进,慢慢传扬变为洛阳区域的特色小吃。要是你是外国旅客,知名的水垫,因为太多不能独自吃,可以建议吃本地特色的炖菜。炖菜不只承袭了水垫汤汁的辛辣蒜味,还加进了特..

炖菜来源于宋代,经师父改进,慢慢传扬变为洛阳区域的特色小吃。

要是你是外国旅客,知名的水垫,因为太多不能独自吃,可以建议吃本地特色的炖菜。炖菜不只承袭了水垫汤汁的辛辣蒜味,还加进了特制的扁印章、猪肉、金针菇等,他集各家之长,集精髓为一体,产生了炖菜的龙头位置。

一碗好的炖菜,须要好的汤底配合,建议大骨汤。滋味鲜香营养丰富,香气浓厚,随时可用。

首先,将油倒入锅中,加进葱、姜、大蒜和胡椒粉,翻炒至香,放出配菜:腌豆腐、木耳、丸子、炖猪肉、金针菇、鸡腿蘑、平叠片、炒豆腐、白菜等,顺次放入锅内,加进特制香料,炒一会,再加进高汤,煮3-5分钟,加进新鲜蔬菜,香菜,葱花粉饰,一锅营养丰富的高档炖菜就行了。

一碗热火朝天的炖菜,配上新鲜出炉的煎饼,一热一酸,一片酥脆,对一个仙女来说是不适宜的。

我运行了洛阳市老城区义工街“小气鬼烩菜”,与地道比较,他酸甜适口,价格便宜,鲜美弥漫而被喜欢。

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