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探访【茂名特色小吃】

关键词:茂名特色小吃 来源:逍遥公子旅游网
【导读】茂名是一座有全地形特征的中国良好旅行都市,旅行资源丰富,有博贺渔港、放鸡岛、浪漫海岸、中国第一滩、水东湾、歌美海等滨海旅行的“六点一线”,还有冼夫人文化旅行、漂亮村庄风韵游、山地活..

茂名是一座有全地形特征的中国良好旅行都市,旅行资源丰富,有博贺渔港、放鸡岛、浪漫海岸、中国第一滩、水东湾、歌美海等滨海旅行的“六点一线”,还有冼夫人文化旅行、漂亮村庄风韵游、山地活动休闲游等特色旅行板块,而那么休闲的一座都市,这里的美味也十分的多,今日带大家去看望广东茂名传统地道小吃。

1.水东鸭粥

水东鸭粥是广东茂名电白传统的地方名菜,属于招牌菜,别说茂名人、电白人,纵然广州、深圳的宾客到电白水东吃过鸭粥后,也赞许不已,水东鸭粥选取了鸭汤熬成的粥,鸭粥入口即化,齿颊留香,这道水东鸭粥的精华在于鸭汤,鸭汤选用农村四五个月大的足水鸬鸭,煮开大锅水后将火调微,加上北芪、党参等温补药材,将十几只解决好的光鸭下锅,完全赖水温慢慢地将鸭浸熟,之后将鸭起锅,撇去鸭油,只用清汤,加进新上市的珍珠米熬成富含胶质的稠粥,一碗一般的鸭粥却选用了上好的食材,还有众多的工序才熬成一碗好的鸭粥,怪不得这样的好喝,深得广大食客的喜欢。

2.东岸豆饼角

东岸豆饼角是茂名独特的传统豆产品,离东岸墟约五、六公里的大简村委会一带制造的豆饼角最著名,豆饼角选取大豆为原材料,制作程序在制作豆腐的基础上进行更精细的制作,味道独特,就像豆腐,豆香气浓厚,口感精致滑腻,却不易煮烂,可在豆腐里酿上馅料,用油煎熟,表面焦黄香脆,里边口感丰富,滋味绝好,是一道很有味道的传统佳肴,深得本地人们的喜欢。

3.食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮是信宜地方特色美味,历史长远,原产于该城郊池洞镇食惯嘴(地名),已有百余年历史,是信宜区域最得欢迎的小吃之一,其做工非常考究,这种粉皮以大米为原材料,加水磨浆,之后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮,磨制的非常考究,选料上乘,要用冬天稻黄谷,经心制作成白米,用适合比例的水,浸一小时之后才磨,必需磨两次:首次粗磨,第二次细磨,适合加上佐料,蒸粉皮时一要薄,二要猛火,并特别要掌控火候,蒸好后切成丝条状,用大米制作而成的粉皮,其特点轻浮、嫩滑、富有弹性、米香气浓,吃的时侯拌上独特的调料,非常的爽口美味,咸香独特,吃过食惯嘴粉皮的食客都耐人寻味,赞叹不己。

今日带大家看望广东茂名传统特色小吃就到这里结束了,这三大传统小吃深得食客们的喜欢,感谢大家的看与点赞,爱我就留意我吧!之后会给各位共享更多的美味作品,留意我不走丢哦!

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