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【南昌特产小吃】

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【导读】南昌特产小吃,最特别的是南昌拌粉和南昌瓦罐汤,自然,还有米粉蒸肉,鄱阳湖狮子头,甜糯的白糖糕都是南昌的特色小吃。你没有吃过这几样是白来了南昌。1、米粉蒸肉南昌的米粉蒸肉糯而幽香,酥..

南昌特产小吃,最特别的是南昌拌粉和南昌瓦罐汤,自然,还有米粉蒸肉,鄱阳湖狮子头,甜糯的白糖糕都是南昌的特色小吃。你没有吃过这几样是白来了南昌。

1、米粉蒸肉

南昌的米粉蒸肉糯而幽香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香气浓厚。蒸肉粉以大米为主,经泡、洗、炒三道工序,再配上八角、桂皮、花椒、香叶等与大米一起炒制,炒香后摊开晾凉,剔除香料后碾磨而成,并以传统技艺烹调出最纯正的赣味美味。南昌的米粉蒸肉味道丰富,有麻辣味、五香气、榨香气、香菇味等,不管是什么味道的粉蒸肉都有自己的特色,让人吃过之后耐人寻味。

2、白糖糕

南昌白糖糕来源于明清期间,主要是用粘米粉、白糖做成,到民国,这种白糖糕已然是南昌大街小巷各大茶铺常备的佐茶食品,被称作"江西五大传统名点",南昌白糖糕香韧、柔滑、雪白,外表沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,味道独特,是深得江西区域大众喜欢的传统糕点。

3、瓦罐汤

瓦罐汤是赣菜的代表菜,用民间传统的煨汤的办法做成,南昌的瓦罐汤已然有几千年的历史了,是南昌别有特色的味道小吃之一。是增补营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最好饮食选择。

4、南昌拌粉

南昌拌粉主要的原材料是米粉,将米粉放入沸水中烫熟,装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、酱油、葱花等配料调拌而成。南昌的拌粉稀疏柔韧,颜色绚丽,入口即化。是本地人十分喜欢的一道美味。

5、鄱阳湖狮子头

鄱阳湖狮子头是纯正的南昌特色传统名菜,制作独特,质地酥软,滋味鲜香。以猪肉粒、香芋丝等为原材料,配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的风景时,一定不可错失这道名菜。

到达南昌一定要尝尝这里的特产美味,否则就白来南昌了。

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