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【四川成都特产】美食

关键词:四川成都特产 来源:逍遥公子旅游网
【导读】四川成都,简称蓉,是国家历史文化名城,古蜀文明发源地,中国十大古都之一。因物产丰富,自古拥有“天府之国”的佳誉。知名景观有,武侯祠、杜甫草堂、金沙遗迹等,这些景观都是值得一去的地方..

四川成都,简称蓉,是国家历史文化名城,古蜀文明发源地,中国十大古都之一。因物产丰富,自古拥有“天府之国”的佳誉。知名景观有,武侯祠、杜甫草堂、金沙遗迹等,这些景观都是值得一去的地方,大家有机会可以去感觉一下,这里还有很多特产美味,下面给各位介绍几种成都的特产美味。

一、灯草糕

灯草糕是四川省历史长远的糕食种类,也是四川的传统特色糕类小吃。它的原材料是以糯米粉、玉米面、花生油等为主料;做出来的灯草糕皎洁细软、状似灯草,吃起来纯甜幽香、软绵、精致、无杂质、并有糯米粉香气;物超所值,受老年人和儿童的欢迎。

二、窝丝糖

窝丝糖为四川民间的传统食品,到现在已有100来年的历史。它是以白糖、黄豆、花生等为原材料。它外表如丝窝、大小井然、呈谷黄色、糖呈发丝状;吃起来,松酥精致、甘美适口、拥有黄豆、芝麻香气等独特的味道;它适宜秋末夏初时节生产。

三、瓦片鱼

四川成都特产瓦片鱼,据史料纪录,在川北阆中区域已有上千年历史。它的主要食材是,新鲜的鲫鱼,和各类不一样的配料和香料。它的烹调办法很独特,是将鱼放在特制的瓦片上用文火烹饪两小时,这么作出来的鱼肉既无鱼腥味,并且带有自然的香气,滋味特别好,吃起来鲜香而不腥臊、香而不油、肉质细嫩,特别是它冷暖兼可食用,受大众的欢迎。

四、串串香

串串香来源于四川成都,是火锅的另一种方式。走在成都的街头巷尾,我们司空见惯大大小小的串串香铺子。它是将菜串在竹签上,把其放进滚热的火锅中涮着吃的小吃。它以独特的吸引力和明显的特色遍及于国内诸多都市,在一定水平上,串串香已成为四川滋味的代表之一。

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