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快和钦州的传统【特色糕点】来一次回忆杀

关键词:特色糕点 来源:逍遥公子旅游网
【导读】谈到钦州的美味,大家或许都会想到猪脚粉、烤大蚝、糖水、酸嘢……不过钦州传统特色糕点也是十分好吃的今日让我们来一次记忆杀细数那些记忆中的糕点白薯白薯跟糯米糍有点像,但不一样的是白薯外..

谈到钦州的美味,大家或许都会想到

猪脚粉、烤大蚝、糖水、酸嘢……

不过钦州传统特色糕点也是十分好吃的

今日让我们来一次记忆杀

细数那些记忆中的糕点

白薯

白薯跟糯米糍有点像,但不一样的是白薯外表都有层白白的面粉,好像做了哑光效果。满满的白糖芝麻馅包裹在糯米皮里,甘美软糯。

小时侯只看过白色的白薯,如今还有粉色的,黄色的。这种颜色可并非色素染成的,而是靠纯自然的果蔬调制而成,一点儿食品添加剂也不会放,又健康又好吃。

做白薯的时侯,一边做,就能一边吃上了。用钦州的俗话来说就是:“白薯,又得食,又得捏”。

茶杯

食杯

茶杯可以说也是钦州人记忆里很淳厚的一种滋味。它的味道不少,有百香果、绿豆、红豆、椰香、巧克力……

它表面油润光亮、精致嫩滑,像果冻一样,看着都非常有食欲。一口下去,软而润滑,有粘韧性却不粘牙,各类美好味道,畅漾于嘴里。

听闻咸的茶杯最好吃,不过很遗憾文旅妹没有吃过~

开口枣

开口枣是用面粉和鸡蛋揉匀、用油炸成的小点心。因为在高温油炸期间,面粉外表出现爆裂,其样子正如人开口大笑一样,所以这道糕点得名“开口枣”。

在诸多“金灿灿”的油炸小吃中,玲珑可爱、香酥适口的开口枣深得钦州人的喜欢。

油炸

油炸是钦州一个比较著名的糕点。油炸用糯米粉做成,外表圆圆的,色泽金黄,口感酥脆,馅甘美适口,拥有自然的米香气。馅料的芝麻与米香气儿交融在一起,吃来糯而酥脆,有团聚幸福的意味。

水糕

水糕差不多在钦州每一个大菜市场都有,鸿发市场,东风市场,南珠市场……软滑的水糕直接淋上调好的酱汁,口感柔滑爽滑,一股幽香味;如果放入锅中煎炒过再浇上一勺酱汁,那个香气真的是太诱人了。

糖糕

在钦州,糖糕是种普遍的拜年品,是种用糯米粉和红糖蒸作的甜糕点。糯米做的糕点,都是在微凉的时侯才有韧性和嚼头。

糖糕最好的加热方法就是煎,一点热油,把糖糕煎到表皮香脆,内里恢复软化口感,依旧要等微凉再吃,越发甘美。

这些糕点都是小时侯的滋味

实在让人挂念呀

作为一个纯正的钦州人

文旅妹我可是全吃过

你们呢

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