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【天津有什么好吃的】

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【导读】天津有什么特色小吃呢,天津的饮食文化著名中外,很多到天津旅行的人都是奔着吃去的。天津三绝的狗不理包子、桂发源十八街麻花、耳朵眼炸糕。天津小吃不止这些,下面请看具体介绍。狗不理包子开..

天津有什么特色小吃呢,天津的饮食文化著名中外,很多到天津旅行的人都是奔着吃去的。天津三绝的狗不理包子、桂发源十八街麻花、耳朵眼炸糕。天津小吃不止这些,下面请看具体介绍。

狗不理包子

开创于清朝咸丰年间的狗不理包子被公推为“天津三绝”食品之首。它不只用料精,味道好,做工上还有清楚的标准,特别要求褶花匀称,每一个包子都是18个褶,来品尝狗不理的朋友们可以数一数,肯定没错!经历了一百四十来年的狗不理包子,除去传统味道的猪肉包、三鲜包,如今还有开创种类:海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列,一百余个种类。百包百味,一定有你想不到的!

典故:“狗不理”包子铺本名“德聚号”,店主叫尊贵友,乳名“狗子”。他的包子很受客人欢迎,买卖越做越火,“狗子”卖包子忙的管不上与客人说话,人们嘲弄他:“狗子卖包子,一律不理。”日久天长,喊顺了嘴就叫成了“狗不理”,包子知名了,他的大名反而被遗忘了。

价格:总店内的包子都是现点现包,一笼一个,经典猪肉8 元/个,三鲜猪肉、海参、虾仁9 元/个,别的每一个品种9~18 元/个不等,绿豆稀饭2 元/碗,还有各类菜品海鲜可选。

石头门坎素包

石头门坎素包是天津传统味道小吃,由清末天后宫旁的真素园饭店创造,馅料考究,作工精巧,以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料,每一个包子都捏成21个摺,旺火蒸十几分钟即熟。特征是馅大皮薄、香气浓厚。

罗汉肚

罗汉肚是由天津狗不理包子总店选取传统的酱制办法制作的酱制食品,因肉肚皮井井有条,好像罗汉的肚子而得名。罗汉肚是在猪肚内灌注肉皮与精瘦肉酱而做成,制品紧固不散、色泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱甜美厚,略带甜味。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕在天津也有一百余年的历史了,清朝光绪年间,开创人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕营生,因为精工细做,格调特别,加上商店选址在北门外狭小的耳朵眼巷子出口处,因此被食客们戏叫做“耳朵眼炸糕”。“糕”与“高”同音,意味着吉利。不过炸糕一般属于速食食品,不耐用放,因此提议旅友们挑新炸的,现买现吃!不要买凉的,也不提议买来赠送亲朋。

价格:炸糕2元/块。

十八街麻花

桂发源十八街麻花也是津门一绝,不只酥脆不艮、甜口适当,并且炸得透,没水分,不含防腐剂,春秋天可储藏三个月。在潮热的夏天里储藏两个月,也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种味道,而大包装的一般只有什锦一种。规格上从50克~10000 克,不同的分量及包装,您可以自己选择。小的普遍是10 公分,大的有创吉尼斯世界记录的1

米多长。“桂发源”麻花闻名于市,广被喜欢,变为天津卫赫赫有名的食品“三绝”之首。

煎饼果子

纯绿豆面和面摊饼,可以加鸡蛋,也是直接磕在饼上煎熟,翻个儿,放上果子油条或果蔽,叠饼,抹上面酱,酱豆腐汤,辣子,葱花,想吃地道的煎饼果子还是须要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早饭。

京东馅饼

京东馅饼为清真味道食品,馅料选用新鲜的羊肉,加上各类调料,用和好的面把馅包好,拍压后略擀变为6-7厘米的圆饼,放到打底油的热铛加上油烙熟就行了。制品外表呈金色,口感肥而不腻,幽香适口。

鲜果馅汤圆

鲜果馅汤圆为天津味道小吃。制作办法是选取新鲜水果,切碎后用糖腌制,按配方做成内馅,将上等江米碾成粉,滚做成型。特征是幽香爽口,粉糯软滑,果味浓重。

建议:小白楼区域的白楼小吃店与江南春饭店

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