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【宿迁特产】来了

关键词:宿迁特产 来源:逍遥公子旅游网
【导读】水城宿迁,西楚霸王项羽的老家。这是世界生物进化中心之一,被称作地球上的“生命胜地”。在宿迁灿若繁星的各种美味中,有这么几种,既可以代表宿迁的“雅”,也可以代表宿迁的“俗”。l 颜集..

水城宿迁,西楚霸王项羽的老家。这是世界生物进化中心之一,被称作地球上的“生命胜地”。

在宿迁灿若繁星的各种美味中,有这么几种,既可以代表宿迁的“雅”,也可以代表宿迁的“俗”。

l 颜集朝牌

古代官员们上朝时,总会手持朝圣之牌。颜集朝牌便所以得名,薄薄的一片,烘烤后散发的酥油香,总是诱的人口中生津。

在沭阳,朝牌裹油条是最纯正的吃法。当脆与韧结合,咸与甜撞击,美味便因此诞生了。

l 钱集卤鹅

谈到沭阳农家菜,钱集卤鹅是不可缺少的。惟有经过自然优胜劣汰的老鹅,才能入的了本地人挑剔的嘴巴。

一份卤鹅是不是好吃,得从色香气三个方面评论。色要清白通透,香要浓而不艳,味要鲜美不腻。

l 泗阳膘鸡

在泗阳,宾客评论厨师技术怎样,就是以膘鸡为准。层叠的膘鸡颜色分明,肉香四溢,好像精雕细琢的艺术品。

上层色白如玉,下层透亮红润。铺陈于上的翡绿菜蔬,更是让其添色很多,入口鲜咸,品味甘美,难以忘怀。

l 黄狗猪头肉

《江苏名菜谱》中纪录:“黄狗猪头肉,酥新鲜烂香。宫中亦没有,国内应无双。”为乾隆所题。

此菜软烂咸香,老汤兑新汤,一天又一天,继承到现在。猪头肉软糯,入口即化,鲜香多汁,卤汤泡饭更是一绝!

l 水晶山楂糕

水晶山楂糕早在1927年的巴拿马国际展览会获金奖光荣。1959年国内果品制作评选会被评定为国内第一。

其表面红亮,色如玛瑙;清爽果香闻之开胃:入口酸甜,味道柔和,久吃不厌。吃过便知,此物名不虚传。

l 车轮饼

油炸车轮饼,由青红丝、白糖、面粉、生猪板油、冰糖做成。造型独特,别致有意思,是别处少有的美味。

趁热吃,能感觉到猪油咸香,白糖幸福。但美味也不宜多食,油脂糖分含量很高,记着适当食用。

宿迁虽是江苏省最年青的地级市,但正因其年青,它对美味的涵纳性也强。本地特产美味远非以上几种。

骆马湖咸鸭蛋、渔家杂粮、丁嘴金菜、骆马湖银鱼、八集小花生、泗洪空心挂面等特产因篇幅有限,无法一一谈到,欢迎诸位议论增补。

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