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【云南特产水果】酸木瓜

关键词:云南特产水果 来源:逍遥公子旅游网
【导读】酸木瓜是云南的特产,源于无污染的高海拔山区,大小和芒果差不多,普遍是青色的,放的时间越长颜色越黄,酸木瓜在越靠近黄色也越香,它散发出的果香十分的好闻,搁置在户内比什么空气清爽剂强多..

酸木瓜是云南的特产,源于无污染的高海拔山区,大小和芒果差不多,普遍是青色的,放的时间越长颜色越黄,酸木瓜在越靠近黄色也越香,它散发出的果香十分的好闻,搁置在户内比什么空气清爽剂强多了,并且对人的身体有益无害。早在十几天前,在逛超市的时侯巧合发觉竟已在贩卖酸木瓜,前些天,有位同事进山又带回了酸木瓜,才发觉原来又到了云南人解馋的时节。好像云南人都有个酸木瓜情节,每一年的这个时间段不吃上几个酸爽的木瓜,那这年就是不完美的一年。

在云南普遍食用的酸木瓜主要有皱皮木瓜和毛叶木瓜。尽管在陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东也有散布,却鲜有食用木瓜的传统。记忆中,小时侯与酸木瓜的欢乐最多,每当木瓜花衰落后,小小的木瓜崽也就慢慢探出头颅,待这些木瓜崽稍微长大,我们也就开始了夺崽(木瓜崽)大战,一群人围在木瓜树下,寻觅那些不小的木瓜崽,如果发觉目标,就再也顾不了木瓜树那浑身的刺,一遭乱战,木瓜崽也就成了嘴里战利品。记着小时侯,到了秋冬天,我就很早起往返山上捡酸木瓜。树上每日都可以掉下来几个,常常能捡到被咬过一口丢弃的木瓜,均可设想那场景,吃货以为捡了一个大鸭梨,满心愉快地咬了一口,却酸的呲牙咧嘴,只能丢掉了。

待酸木瓜长到鸭蛋那般大小,我们的吃法更是多了起来,例如:从当中一分两半,将里心的木瓜籽掏尽,之后放入盐巴辣椒味精之类的蘸料,美味也便开始了。酸木瓜拥有“万寿果”的美名,它不单是一种绝佳的食疗果品,拥有健脾胃、助消化等成果,而且拥有丰胸美容、解酒毒等保健效果。在云南,酸木瓜是一道老幼皆宜的美味,不怕酸的蘸着盐巴辣椒之类的蘸料吃,乃至还有直接啃着吃的;怕酸的便用糖蘸着吃或腌渍以后再吃。

云南名菜酸木瓜煮鲫鱼、酸木瓜炖鸡,滋味酸爽鲜香,在很多人的味觉记忆里留下了深切记忆。最爱吃酸木瓜煮鲫鱼,酸木瓜煮鲫鱼是云南大理人痴迷的美味,甜蜜嫩滑的鱼肉加上酸木瓜特有的果酸与辣,有种意外的酸鲜。酸木瓜煮鲫鱼,重视酸辣,带有浓厚的白族味道,如果你到大理,一定不可错失。

在云南,酸木瓜是饭桌上多见的一种菜品,不管如何做,酸木瓜以其独特的味道让人在品尝后唇齿留香,长久无法忘怀。要说酸木瓜最美的味道该是它真正成熟之时,金黄的外壳看着就让人直咽口水,一刀破开,汁液四溅,那叫一个“爽”!云南特产水果酸木瓜,大小和芒果差不多,放的时间越长颜色越黄!不知不觉间,本年的酸木瓜又到了开吃的时间段了,不清楚云南的你尝了吗?

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