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【长春特产】有哪些

关键词:长春特产 来源:逍遥公子旅游网
【导读】红石砬小米红石砬小米产地范围为吉林省农安县后台镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个村庄现辖行政地区。一、种类 “公矮二号”,“公矮五号”等适合种类。榆树钱酒榆树大曲自1974..

红石砬小米

红石砬小米产地范围为吉林省农安县后台镇、新农乡、青山乡、黄鱼圈乡、万金塔乡5个村庄现辖行政地区。一、种类 “公矮二号”,“公矮五号”等适合种类。

榆树钱酒

榆树大曲自1974年得到吉林省名酒称谓到现在,产品屡获省优、部优称谓,曾经被国家评定为绿色食品。1992年获得巴黎国际展览会特别金奖,榆树大曲酒、榆树王酒、榆树白酒获吉林省名牌产品称谓,榆树钱酒获得“吉林省名酒”和吉林名牌产品称谓。“榆树钱”牌系列酒被中国技术督促审查协会评定为著名品牌,2006年10月“榆树钱”酒在国家质检总局对国内白酒质量监抽查中红榜名列第一名,并被评定为吉林省十大品牌。2004、2005年度获得中国产业百强公司称谓,居身于中国名酒之林。榆树钱酒(榆树大曲)产地范围为吉林省榆树市现辖行政地区。

双阳梅花鹿

双阳养鹿历史长远,1995年在国内第一批百家里国特产之乡评选中被定名为国内惟一的中国梅花鹿之乡。双阳梅花鹿是以双阳型梅花鹿为基础,选用大群闭锁繁育的办法,经历二十三年,培养出的我国第一个茸用梅花鹿种类,种类产生时鹿只数为3725只,已经被引种到国内各地一万多只,现存栏两万多只。双阳梅花鹿体型不小,成年公鹿体高101-111cm,体长103-113cm,公鹿平均体重138kg,其头躯长方形,四肢较短,全身结构紧密坚固,头呈楔形,额宽平;成年母鹿体高88-94cm,体长94-100cm,体成熟时体重68-81kg。

九台饮马河大米

因为饮马河水清净无污染,水质独特良好,加上泥土品种杰出,故所产的大米品质杰出,多年前就已变为驰名国内的米中佳品。

榆树大米

“天下第一粮仓”榆树市是东北粳稻的重要产地,生产的良好大米远近著名。特定品质:1、感官特征:颜色雪白,透明有滋润。饭软而不粘,凉饭不返生,米饭有幽香味。

五味子

别 名:山花椒、五梅子。

鲶鱼

鲶鱼属鲶形目、鲶科、鲶属,鲶鱼不只生长快、个体大,并且耐低温、耐低氧,同一时间肉质细嫩、营养丰富、滋味鲜香,属高蛋白、低油脂的食品,深得广大顾客的欢迎。

德惠肉鸡

吉林德惠是远近著名的“中国肉鸡之乡”,本地建有的龙头公司是吉林德大有限公司,其产量及制作能力居国内之首,德惠市处于吉林省中北部,自然资源丰富,松辽平原要地,版图面积3435平方千米,辖23个村庄,4个管委会,总人口96万人,为发展畜牧业提供了得天独厚的有利条件,96年被国家定名为“中国肉鸡之乡”。龙头公司吉林德大有限公司有祖代种鸡场5座,年喂养种鸡6万套;爸妈代种鸡场9座,年喂养种鸡52万套;肉鸡屠宰制作厂一座,年屠宰制作肉鸡5000万只,产品畅销日本、韩国等13个国家和地区,国内市场已经销到除西藏。

长白山珍宴

长白山珍宴以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原材料,汇聚国传统宴席之会集,加以精巧烹制而成。长白山珍宴由大花摆,配美碟,四色八款串拼,6个热菜,2道点心形成。花摆的主菜是"金鹿梅花",以鹿肉为主料,塑制只疾驰的梅花鹿,旁边用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图,色彩绚丽,心旷神怡。长白山珍宴头道热菜是"长白飞龙鲜美锅"。用飞龙肉配上翠绿的油菜,火腿,加"顶汤",氽制而成。

满族八大碗

满族八大碗,是满族同胞的特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜构成。八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗每每用来宴客之时,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看来直爽,吃起来爽,拥有浓重的乡土特色。

长春蹄花丝

长春蹄花丝是非常有特色的吉林小吃,制品蹄花丝棕红透明,筋脆不腻,幽香爽口,是梦想的佐酒席。长春蹄花丝的做法:长春蹄花丝选料独特,制作精巧。用猪的皮、耳、嘴部位,拔掉残毛,刮去肥膘,放水浸泡后,洗濯洁净,和大料袋放卤汤锅,煮至八成熟时捞出。皮在外,耳、嘴在内,每1千克左右用布包成一个圆柱形,外用小线扎紧,再一次放入锅内,煮后捞出,趁热再紧一下小线,凉后松绳去布。上桌时用快刀切成薄片,再切成细丝装盘,淋上小磨麻油或辣子油即成。肉丝一定要切细,不然便成了“蹄花条”。

长春酱肉

长春酱肉是长春特色美味,拥有肥肉不腻,瘦肉不柴,颜色油亮,味美适口等特点。长春酱肉温度在30℃之下,能储藏较长时间不变质。长春酱肉材料:主料:猪前五花肉1000克佐料:葱、姜、蒜各15克,酱油200克,精盐20克,白糖15克,料酒10克,白芷、山奈、丁香、草果、陈皮、肉桂、小茴香、良姜、豆蔻、砂仁、花椒、八角各2克,熟火硝1克。

韭菜烙盒

韭菜烙盒的制作材料: 面粉2500克,猪肉1250克,韭菜750克,姜末、花椒粉、酱油、熟猪油、芝麻油、味精、精盐各适当。

松花江大米

土肥水美,千里沃土,依靠松花江水利资源 丰富的独特有利的形势,年产良好稻米40万吨,为大规 模发展农产品制作业提供了富余的原材料来原。松花江大米是长春的特产。长春市处于松辽平原中部的松花江流域,土质丰沃,降水充沛,出产良好水稻,松花江大米著名国内,我市应表现这种得天独厚的资源有利的形势,做大做强稻米产业,拉动经济发展,把稻米产业做成长春的名片。长春水稻栽培面积11.4万万㎡,年产水稻128.6万吨,有规格之上稻米制作公司十一家,年产大米近八十万吨。

真不同酱菜

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