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这5种【中山特产】美食

关键词:中山特产 来源:逍遥公子旅游网
【导读】一提到中山这座都市,不少人的第一感觉就是孙中山先生,因为这是他的老家。在中山,实际上不只有很浓重的文化底蕴,还有不少很好吃的美味,今日就带你了解一下中山特产美味。沙溪凉茶“沙溪凉茶..

一提到中山这座都市,不少人的第一感觉就是孙中山先生,因为这是他的老家。在中山,实际上不只有很浓重的文化底蕴,还有不少很好吃的美味,今日就带你了解一下中山特产美味。

沙溪凉茶

“沙溪凉茶”是中华老字号广东益和堂制药有限公司的前世中山“黄潮善堂”生产的传统名药,到现在约一百年历史。“沙溪凉茶”对医治四时伤风、发热伤寒等病症的居家良药。大凡老广东和老华裔没有不清楚沙溪凉茶的。沙溪凉茶不仅可以治病,也可作为夏天的凉爽饮品,拥有解暑散热、生津止渴的保健效果。

沙溪走地鸡

沙溪走地鸡肉质鲜香,加上烹调的方式比较独特,做出的白切鸡响誉中山,被变为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几回进水,并用冰水过冷河,之后用姜蓉、酱油等调料,吃食时蘸着调料吃,这种鸡皮爽快肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深得中山人和港澳区域的食家的欢迎。高佬酒店、圣狮市场酒店等的白切鸡比较被喜欢。

中山杏仁饼

中山特产杏仁饼是种绿豆饼。它是由90来年历史的咀香园饼家始创,最开始的杏仁饼是选用绿豆磨成粉,再做成杏仁状的饼,在饼中间夹一块糖腌猪肉,经烘烤后做成绿豆饼。杏仁饼也以它的样子而得名,如今经过改进,己成为圆饼状。

石岐乳鸽

石岐乳鸽是广东省中山市石岐街区的特产。石岐红烧乳鸽皮脆肉滑,甘香鲜香,幼嫩适口,油而不腻,色香气俱佳,被推为优品好菜。至令省港澳洒宴名菜之一‘红烧乳鸽”,无不以“石岐乳鸽”为响耀招牌。

神湾菠萝

神湾菠萝是广东省中山市神湾镇的特产。菠萝又叫凤梨,神湾背山面海,雨水足够,土地丰沃,特别适合菠萝的生长。经过长时间选种培养,如今神湾菠萝,一般每一个重一市斤左右,颜色金黄,皮薄肉厚,更少有的是肉细爽快无渣,幸福幽香而无酸味,齿颊留香,经久不散。

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