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【韩国菜】市场

关键词:韩国菜 来源:逍遥公子旅游网
【导读】韩国对不少人来说是陌生有熟悉,对韩国最清楚的是源于韩剧, 不过,在韩剧中差不多看不到市场的场景,不少场景都是在饭桌上吃饭,饮食品种十分丰富, 不过去过韩国的人知道韩剧和实际生活的差..

韩国对不少人来说是陌生有熟悉,对韩国最清楚的是源于韩剧, 不过,在韩剧中差不多看不到市场的场景,不少场景都是在饭桌上吃饭,饮食品种十分丰富, 不过去过韩国的人知道韩剧和实际生活的差别十分大, 这样,韩国真正的市场是什么样的呢?

谈到釜山的市场,大家首先想到的一定是加沙的市场, 不过釜山东部的机张有以美味螃蟹著名的“机张市场”, 机张市场的海鲜价格比加沙的市场便宜,比景观扎加,机张是本地住户常常去的市场。

机张市场于1985年改建为现代化的市场,春季关键经销海带和鲻鱼,秋季多见白带鱼, 尤其是中秋节前后两个月里,市场上大量经销的机张白带鱼是最著名的,是全国著名的好吃, 到了这个时节,从全国各地来购买的商人将市场合围得无懈可击。

在这个市场上,也可以看见领导和客人平常,馈送小礼品, 老板和住户也应当是邻人的关系,不单是买卖关系,时间一长,慢慢就成了朋友, 实际上,相比去景观,我更爱游览有这些生活气息的地方,可以根据地区了解人的生活状态, 这比挤在人堆里看人头好的多,釜山靠海,釜山港面对南海,捕捉的各类海产品十分丰富,供应新鲜, 进口的海鲜也很多, 比如,中国的进口在摊位上清楚地标注了产地, 不过,发觉家禽牲畜和瓜果蔬菜等摊位很少, 绕中心一周,只看见一个卖新鲜蔬菜的摊子。

不过,韩国饭店的菜单上也很少看见炒菜,蔬菜大部分放在汤里,直接做生菜沙拉, 这与本地蔬菜品种少与不擅长蔬菜烹调相关,当日在下雨,市场很洁净,也没味道, 只是来买蔬菜的本地人有些多, 在这点上韩国料理市场的环境就像日本的市场, 客人和摊位,差不多看不到年青人,以中老年人为中心, 在市场最中央,少数制作店的员工在那边打招呼、拉客、往来旅客的样子变为他们的重点“关注”对象。

市场上海鲜店鳞萃比栉,鲜活的螃蟹、龙虾、鱼类、贝类五花八门, 在这吃海鲜,不只便宜,并且量足够, 来这,买一些自己心里的海鲜,可以在市场上找制作店, 这样吃是最新鲜最经济的。

很多海产是韩国海疆独有的,我们一直没看过, 不过,每一个展位的堆叠度也很高,韩国人感觉对本国的特产很骄傲,特别重点介绍,市场上最贵的是帝王蟹,但买的人很少, 饲养缸很小,帝王蟹在里边很拥堵,本地人说如今这个时节有空吃螃蟹,冬季肉质很丰富, 此刻我们更提议吃这只韩国螃蟹, 老板娘拿了一些展现给我们看,很积极,肉也是最甜的时侯。

市场上销售泡菜、咸菜、酱等产品,一罐一罐井然地陈列着, 泡菜必需是韩国菜最著名的东西, 我觉得泡菜是白菜做的,但韩国没料到不少蔬菜能做泡菜,听闻韩国泡菜的做法是从古代中国传出的,今日韩国泡菜有100来种做法,在国外非常有名。

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