逍遥公子旅游网>>国外旅游资讯>>【西安印度菜菜】

【西安印度菜菜】

关键词:西安印度菜菜 来源:逍遥公子旅游网
【导读】在大唐西市丝路风韵街,印度人德福开的红堡印度饭店客人盈门,饭店不只在装潢上最大限度地复原了印度风,就连饭店多半食材也全是源于印度。“到达了红堡你就已然到了印度。”德福操着通顺的中文..

在大唐西市丝路风韵街,印度人德福开的红堡印度饭店客人盈门,饭店不只在装潢上最大限度地复原了印度风,就连饭店多半食材也全是源于印度。“到达了红堡你就已然到了印度。”德福操着通顺的中文说:“宣传文化,一定是从美味先开始,来西安8年了,我已然无法离开这座都市了。”

“我2005年到达中国的,深圳、北京、杭州、成都……去过中国二十几个都市,2010年首次到达西安,一到达这里我就被这里古老的文化所吸引,这座都市带给了我家一样温和的感觉,让我找到了归属感。”德福告诉记者,他的故乡在新德里以北100来公里的北阿坎德邦省,那是一个接近中国的都市,在他到达中国以前,对中国人的认识还停歇在李小龙的电影里。“提及中国人,就是都会很强的功夫,吃饭都是用筷子。”学习饭店管理的他,因为工作须要一个巧合的机会到了深圳,记忆起刚到达中国的景象,德福笑着说:“中国居然这么美丽,发展这么好,我那时震惊了。”

“中国文化最吸引我,来了就不想走。”德福说,自己爱旅游,在中国走走停停,到达西安后,看见了兵马俑、古老的城墙、大雁塔等不少的历史旧址,感觉自己的心就被这座都市留下了。“说来西安与印度还是有渊源的,几千年前大唐的玄奘去印度取经,就已然开始了文化的沟通,西安作为历史古都、作为古丝绸之路的起点,有着其它都市无法相较的引力。”

学习饭店管理的德福有了在西安进行两国文化沟通的念头,“文化的宣传一定是先从美味开始,我就想在西安开家饭店,红堡就这样诞生了。”

地道的印度菜、异域风韵的印度舞,在西安谈到吃印度菜,感觉印度文化,懂行的吃货一定会先想到红堡饭店。“我们这里的印度料理可以说和你在印度吃到的是个味。”德福介绍说,饭店里的厨师和十几个职工无一例外源于印度,咖喱是印度可口的主脚,因此店内的咖喱也是用二十几种印度香料调制而成,再经过一个多小时熬煮而成,因为想大家品尝到最地道的印度味道,就连大米都是从印度空运来的。“我们如今有70%都是老客人,一提及想吃印度菜,就一定要来我这里。”

带来了地道的印度料理,德福还带来了印度的文化。“在印度过什么节日,在红堡就过什么节,到了红堡就是到了印度,就可以了解真正的印度文化。”德福告诉记者,印度的排灯节、侯丽节他们每一年都在饭店和客人一起庆贺,每一次来参与的西安居民都有二三百人,饭店里特别喧闹,每一次快到过节的时侯,很多居民都会给他打电话,想来参与节日的庆贺。现在,德福还从印度请了瑜伽老师,将地道的印度瑜伽带到了西安。“西安是千年古都,城市里到处都有历史的滋味,西安又是丝绸之路的起点,我们的最开始的想法就是带给西安人民地道的印度文化感受,推进中印民间文化的沟通。”

几天前,德福和陕西的协作同伴一起开的中餐厅“老年鱼约”在大唐西市丝路风韵街正式开张,这是他研究中国美味的第一步。“我们选择的是中国的美味纸包鱼,也是我对中国美味的研究。”德福说,他的希望是要将中国的美味和文化带到印度去,在印度开一家有着古老城墙的饭店,在里边大家可以看见中国的太极拳等等,可以感受地道的中国文化。

猜您感兴趣的资讯: